Oliveira - Olea europea
A oliveira é a planta típica da agricultura milenar das regiões mediterrânicas, é perene, o seu crescimento é muito lento e a sua principal característica é a sua longevidade, o seu ciclo de vida pode durar vários séculos. Esta planta é cultivada principalmente na Itália, no sul da Espanha e na França, na Grécia e em alguns países que fazem fronteira com o Mediterrâneo oriental.